Estilo: Vino Tinto.
Cepa: ANCELLOTTA 85% MALBEC 15%
Tipo: Tinto con fruta madura y tanino.
Maridaje: Carnes de caza, carnes rojas, comida asiática o especiada, pastas y arroz a base de salsas rojas y/o carne y quesos maduros.
Marca: Yanardi WinesOrigen: 85% San Martín / 15% Santa Rosa, Mendoza.
Crianza: . Crianza en duelas de roble francés de primer uso durante 6 meses.
Proceso: Maceración en frío por 2 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 15 días con 2 delestages diarios. Fermentación maloláctica controlada.
Pillo · Cofermentado Ancellota
En nariz es un vino muy frutado, con aromas a frutos rojos, frambuesas y especias. En el fondo se manifiestan delicados toques de vainilla aportados por el paso en madera de roble americano. Elegante en boca, agradable y amable. Taninos suaves y aterciopelados, bien equilibrado.